12月18日，在广东省梅州市大埔县高陂镇福员村大王坑小组，一群村民围着一辆满载有机肥的大货车忙碌着，有人忙着卸货，有人忙运输。
这是广东果菜茶有机肥替代化肥项目区农户用肥场景的一个缩影。自2017年国家启动果菜茶有机肥替代化肥项目以来，广东省农业农村厅严格落实农业农村部有关部署，在梅县、惠东、廉江、大埔、饶平、英德、五华、龙门8个县(区)共投入中央农业生产发展资金1.45亿元，高质量创建了24.5万亩的柑橘和茶叶有机肥替代化肥示范区，让农户尝到施有机肥节本又增效的甜头。
在项目示范引领和带动下，全省各地掀起了施有机肥的新高潮，化肥用量明显下降，有力促进了广东化肥减量增效和农业绿色发展，同时推动了有机肥资源循环利用，助力广东美丽乡村建设。
五华县在茶叶生产中推广有机肥替代化肥技术，茶叶品质提高，经济效益增加。
示范区有机肥亩用量平均增至763公斤
增施有机肥，减少不合理的化肥使用，提高果菜茶品质是国家开展果菜茶有机肥替代化肥试点的重要目的。
近日，南方农村报记者实地走访了广东省多个果菜茶有机肥替代化肥项目试点区，现在正值有机肥施用高峰期，所走访的果园与茶园随处可见刚刚运抵的有机肥，有的果园还铺上了厚厚一层秸秆。
“以大埔县为例，以前茶农种茶以化肥为主，很少有人用有机肥，这两年变化很大，用肥习惯基本是倒过来了，村民们开始追捧有机肥。”梅州市茶叶协会会长、广东凯达茶园股份有限公司总经理赖法卫介绍说，大埔有着悠久的茶叶种植历史，但大部分村民种茶并没有施用有机肥的习惯，最多偶尔将家里的粪污拉去茶园，但2018年广东省农业农村厅在大埔县大力开展果菜茶有机肥替代化肥项目试点后，村民们切实感受到了多施有机肥的好处，用肥观念快速改变。
大埔县耕地肥料站站长肖志云介绍，2018年全县共5000亩茶园参与果菜茶有机肥替代化肥试点项目，项目区实施前平均单位面积有机肥用量193.6公斤/亩，实施后平均单位面积有机肥用量253.34公斤/亩，增幅达30.86%。
大埔县并不是个案。在廉江市和梅县区的柑橘有机肥替代化肥项目示范区内，项目实施前后，有机肥施用量增幅分别为52%和43%。在五华县和饶平县的项目示范区内，有机肥增施效果更是明显，两县2019年茶叶有机肥用量相比2018年增幅分别高达167%和97%。
广东省耕地肥料总站相关负责人告诉记者，广东自2017年开展果菜茶有机肥替代化肥试点项目以来，目前共有8个县(区)先后纳入试点，四年来，试点县项目区通过集成推广“有机肥+配方肥”“有机肥+水肥一体化”“果(茶)-沼-畜”“有机肥+机械深施”“自然生草+绿肥”和茶园稻秆覆盖6种有机肥替代化肥技术模式，截至今年底，8个试点县共建设柑橘和茶叶有机肥替代化肥示范区24.5万亩次，项目区有机肥施用总量17.34万吨，平均单位面积有机肥用量由560公斤提高到763公斤，有机肥用量增幅达36%。
随着有机肥用量显著增加，化肥不合理使用明显减少。据测算，试点县项目区平均单位面积化肥使用量由154.55公斤下降到101.05公斤，化肥减施比例为32%。
同时，项目区通过增施有机肥，土壤有机质含量显著提升，如在梅县区等试点县取样检测，项目区土壤有机质含量平均由18.57g/kg提高到20.72g/kg。土壤酸化、盐渍化等问题得到有效改善，土壤质量提升，柑橘和茶产业提质增效。
增收效益明显农户齐点赞
“这个项目之所以深受老百姓欢迎，最核心的原因是它确实给农户带来增收。”五华县茶叶协会会长、五华县绿源生物科技有限公司总经理毛汉威说，他种有1000多亩茶园，以前每亩用化肥约120斤，基地入围果菜茶有机肥替代化肥项目后，他探索“有机肥+水肥一体化”技术模式，每亩施用1000斤有机肥+40斤化肥，这样不仅肥料成本略有节省，更重要的是节省了80%人工，折算下来差不多省了100万元，而且水肥一体化让肥料利用率更高。
“更重要的是，施用有机肥后，茶叶产量和品质大幅提升，助农增收效益非常明显。”五华县土壤肥料站站长黄国奇说。据监测，在五华县1.5万亩的茶叶有机肥替代化肥项目实施区内，每亩用肥成本约节省40元，茶叶平均亩增产约5公斤，茶叶售价高出20元/斤左右，综合茶叶产量和当年的市场价格，项目区每年为茶农节本增收超过3000万元，经济效益显著。
在柑橘产区，有机肥替代化肥项目同样深受种植户欢迎。梅县区石扇镇的西南村是金柚种植专业村，金柚种植面积近3000亩。在有机肥替代化肥项目扶持下，位于该村的梅州科艺农业发展有限公司采取“公司+基地+农户”的产业化发展模式，单有机肥一项每年就减少45万元的投入成本，现在该公司已建成标准化果园500亩，直接带动农户300户，1800亩金柚，带动每户每年增收10000元。“实施有机肥替代化肥后，公司施肥成本几乎不变，但是柚子品质和产量显著提升，种植效益大幅增加。”梅州科艺农业发展有限公司经理黄涛说，以2020年为例，在市场均价约1.8元/斤时，他基地的金柚收购价平均达2.2元/斤。此外，他们的果园产量也增加到8000斤/亩，增产30%。
当前广东正大力实施品质兴农、品牌强农战略，努力在全国打响一批“粤字号”农产品，而果菜茶有机肥替代化肥项目无疑为这个战略筑牢底板。
据不完全统计，四年来，试点县共建设柑橘和茶叶绿色产品基地54个，创建“廉江红橙”“岭头单丛茶”和“梅县金柚”等“三品一标”50个，且经专业机构检测，项目区内的柑橘和茶叶产品品质显著提升，产品100%符合食品安全国家或行业标准，如廉江红橙果实可溶性糖含量增加1.3%-1.6%，糖酸比增加4.8个单位；五华县茶叶茶多酚、儿茶素、可溶性糖等含量提升，氨酚比等含量有所下降，有效促进了当地柑橘和茶叶产业绿色发展和提质增效，平均亩增收1606元。
一辆满载有机肥的大货车进村入户，备受项目示范区内农民欢迎。
变废为宝有机肥企业迎发展
将畜禽粪污变废为宝，促进有机肥资源有效利用，助力美丽乡村建，是国家开展果菜茶有机肥替代化肥的另一重要目的。
在梅县，原本只有4家证件不齐全的微型有机肥加工企业，有机替代项目落户后，梅县农业农村局通过扶持有机肥加工企业更新设备扩大产能，有力促进有机肥企业发展。
“在项目实施期间，我区有6家养殖企业建设、完善、提升了有机肥加工能力，并全部取得了肥料登记证，年生产能力可达80000吨，比项目实施前增长4倍，参与项目的养殖场粪污处理率达95%，带动全区禽畜养殖粪污综合利用提升至82%。”梅县区农业农村服务中心副主任张向东说，项目实施带动了梅县区养殖企业废弃物资源化利用的发展，将乱排、乱堆、乱放的粪污收集、堆沤制作有机肥，保证粪污科学利用，极大地减少了农业面源污染。
同样，在生猪生产大市廉江市，有机肥资源丰富，年禽畜粪便资源量278万吨，年有机肥资源量2780万吨，在项目实施前，全市仅有1家有机肥生产企业，这些有机肥资源的处理成为全市棘手的问题之一。但通过项目实施促进有机肥产量提高，全市商品有机肥生产能力达30万吨，现在已新建设3家以禽畜粪便资源沼渣生产商品有机肥的企业。目前生产的有机肥主要用在果菜茶上，增加有机肥使用量，推进畜禽粪污资源化利用。
据统计，在广东8个试点县项目区，共消纳当地畜禽粪便27.25万吨，促进畜禽粪污综合利用率平均提升5个百分点以上。这既减少了污染，又改善了农村生态环境。
全省掀起有机肥推广热潮
记者在采访中深切感受到，无论茶叶还是橙柚，果菜茶有机肥替代化肥项目的开展，经济效益和生态效益显著，极大促进了当地产业发展，显著提升了项目区农户的种植效益。每个项目就像一条“鲶鱼”，发挥出了巨大的示范引领作用，让有机肥的认知度在全省的果菜茶甚至粮食作物产区，都有了极大提升，广东省内的商品有机肥销量也大幅提升。
肖志云告诉记者，大埔县果菜茶有机肥替代项目的实施，带动了周边地区快速接纳和消化有机肥替代化肥技术，从而在全县兴起有机肥替代化肥的热潮，以此辐射带动农业相关产业如粮食、蔬菜、果树等采用有机肥替代化肥技术，从而促进当地种植业提质增效。
同样的场景也在五华上演。黄国奇告诉记者，项目在茶叶生产中推广有机肥替代化肥技术，茶叶品质得到了提高，经济效益增加，带动其他农作物增施有机肥，农业生产全县商用有机肥数量需求明显增大，两家企业出货量增加明显，增加了3条生产线，年产增加2400吨。带动全县水稻、玉米、蔬菜、果树等主要农作物农用化肥用量减少10%以上。
记者采访中发现，近两年，在果菜茶有机肥替代化肥项目的带动下，珠三角部分地级市出台了有机肥补贴政策，比如，广州市对粮食、蔬菜和果树种植大户购买以本地畜禽粪便和秸秆为主要原料的商品有机肥每吨补贴300元；珠海市对粮食、果树和花卉苗木种植户购买使用本地生产商品有机肥每吨补贴150元；中山市设立专项资金，对项目区施用有机肥每亩补助最高300元，这极大提升了农户使用有机肥的积极性。
“现在我们这里的农资门店，基本都有有机肥销售，4000多元/吨都有农户购买，因为使用后，增产提质增收效果明显。”黄涛说，他们梅县是2017-2019年三年开展柚子有机肥替代化肥试点，今年项目结束后，没有补贴了，但农户仍在全价购买有机肥，使用有机肥已成为一种习惯。
